- aigrie
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● aigri, aigrie nom Personne que les déceptions ont rendue amère et irritable.
Encyclopédie Universelle. 2012.
aigrie
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maussade — [ mosad ] adj. • malsade XIVe; de 2. mal et a. fr. sade, lat. sapidus « savoureux » 1 ♦ Qui est peu gracieux, peu avenant; qui laisse voir de la mauvaise humeur. ⇒ 1. chagrin, grognon, revêche. Un enfant maussade. Par ext. Caractère maussade. ⇒… … Encyclopédie Universelle
levain — (le vin) s. m. 1° Pâte aigrie, c est à dire ayant subi un certain degré de fermentation acide, et qui, par là, est devenue propre à faire lever la pâte du pain. • De même qu un peu de levain aigrit et corrompt toute la masse qui le reçoit,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
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LEVAIN — s. m. Substance capable d exciter un gonflement, une fermentation interne dans le corps avec lequel on la mêle. Levain de bière. Il se dit, particulièrement, d Un morceau de pâte aigrie qui, étant mêlée avec la pâte dont on veut faire le pain,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
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